400-655-1871周一至周五9:00-17:30
您所在的位置:首页 >食安科普

白菜发芽了能吃营养不大
发布时间: 2019-08-08

  切开一半的大白菜放久了会发芽,这发了芽的蔬菜到底能不能吃?西北农林科技大学植物学教授说:“蔬菜发芽是很常见的现象,尤其是在这个季节,我们常见的白菜和萝卜都是很容易发芽的,它依靠根茎和叶片储存的养分,在合适的条件下就会发芽。发芽之后,蔬菜的营养价值就会下降,水分也会流失。所以白菜、大蒜、萝卜等蔬菜发芽也可以食用,但是营养价值就大不如新鲜蔬菜了。”

  而有些蔬菜发芽就有毒了,是不能食用的,比如土豆、红薯、花生。西北农林科技大学植物学教授说“土豆发芽时会产生一种叫龙葵的毒素,这对身体是有害的。如果发芽较少,去掉发芽的部分可以食用,要是土豆已经大面积变绿就不能吃了。”


400-655-1871 客服热线 (24小时全国免费热线)
Email:nmgfda@nmgfda.com 工作时间:周一至周五 9:00-17:30蒙公网安备 15010502000740号
关注我们
中国人大网 国家市场监督管理总局 内蒙古万博手机版app下载网页药品监督管理总局 中国万博手机版app下载网页安全网 万博手机版app下载网页伙伴网 中国万博手机版app下载网页报网
© 2017 内蒙古网慧信息技术有限公司版权所有 All Rights Reserved. 蒙B-20170030-2